Análisis de antocianinas en el maíz morado (Zea mays L.) del Perú y sus propiedades antioxidantes. TERRA LATINAM [Internet]. 17 de enero de 2021 [citado 12 de junio de 2026];39. Disponible en: https://terralatinoamericana.org.mx/index.php/terra/article/view/808