Influencia del Extracto de Sargazo y del Fertilizante Mineral en el Rendimiento de Frijol Pinto (Phaseolus vulgaris L.) cv. San Rafael

Resumen

El frijol tiene una relevancia mundial significativa debido a su elevado valor nutricional. Generalmente, para su cultivo se emplean fertilizantes minerales para incrementar la producción; sin embargo, su uso excesivo puede resultar perjudicial para el medio ambiente. Una alternativa es la fertilización con extractos de sargazo, con lo cual se obtiene doble beneficio, ya que, en la actualidad, la llegada de sargazo a las costas está generando problemas ambientales y económicos importantes. El propósito de este estudio fue evaluar la eficacia de la combinación de fertilización orgánica a base de extracto de sargazo (S) y fertilización mineral (M) en distintas dosis, con el fin de reducir la demanda de fertilización mineral. El estudio se realizó en dos ciclos de cultivo de frijol pinto, con tres dosis de Sargazo (S1, S2, S3) y tres de Mineral (M1, M2, M3), la combinación de estos fertilizantes (S/M) y un testigo sin fertilizar (C-), en un diseño completamente al azar. La aplicación de M o S incrementó el rendimiento en comparación con C-. Con la combinación de S2/M2 y S3/M2, el peso de las semillas superó a M3 en 5 y 10%, respectivamente. Al utilizar S1/M2 y
S2/M1 se obtuvo similar peso de semillas al de M3. El peso de semillas con S3/M1 fue 7% menor que con M3. La concentración de compuestos fenólicos y flavonoides en las semillas fue superior al utilizar las mezclas S/M en comparación con el testigo sin fertilizar. El porcentaje de DPPH y la generación de antocianinas en semillas no fueron influenciados por la fertilización. El uso del extracto de sargazo y fertilización mineral son una alternativa para reducir las cantidades de fertilizante mineral, sin disminución del rendimiento; además permite aprovechar el sargazo, material de bajo costo que está ocasionando problemas, pero contienen compuestos benéficos para las plantas.